Le domaine
Philosophie
« J'aime participer à l'œuvre de la vie en libérant et restituant le sens du terroir »
La relation entre le sol et sa cuvée, l'axe principal de ma philosophie d'aujourd'hui.
Tenter de transmettre à un consommateur l'énergie du sol au travers des bulles. Ma passion pour les sols amène à modifier foncièrement les méthodes culturales de la vigne.
Le cépage
« Meunier », le cépage roi de la Vallée du Belval
Ma vie, ma passion, ma raison d'être vigneron.
Cépage emblématique du domaine Taillet, uniquement en très vieilles vignes sur sols vivants d'argiles et sous-sols calcaires, silex, marnes et argiles.
« Pour moi le Meunier c'est le fruit, la finesse, la longueur en bouche et une palette aromatique extraordinaire. »
Au vignoble
Conduite de la vigne
Depuis les années 1900
Notre histoire
Niché au cœur de la Vallée de la Marne, le domaine est fondé dans les années 1900 et les premières bouteilles sont commercialisées dans les années 1950.
Le domaine est aujourd'hui conduit par Dylan et Léna Taillet, 5ᵉ génération, qui s'affirment plus que jamais dans leur philosophie de travailler les vignes dans le respect de l'environnement et en harmonie avec la nature.
Désormais, pour Dylan et Léna Taillet, créateurs d'émotions en Champagne, une seule priorité : des vendanges d'exception pour un champagne d'exception.
Des perfectionnistes, qui souhaitent conserver dans chacun de leurs champagnes, une typicité et un style qui se reconnaissent à la première gorgée.
Le domaine
L'équipe
Léna TAILLET
Responsable commerciale
Vigneronne de Meunier
Eric TAILLET
Vigneron de Meunier
Dylan TAILLET
Responsable d'exploitation
Vigneron de Meunier
Romane DEFOSSEZ
Administration des ventes
Nino GUILLON
Assistant Commercial
Matthias CHARPENTIER
Vignoble et Vinification
Eloi LAISNE
Vignoble et Vitiforesterie
Yohan BRUNEAUX
Vignoble
Slimane SIDIBE
Vignoble
Visites
Poussez les portes de notre domaine
Partez à la découverte de la maison Taillet au travers d'une dégustation de nos trois cuvées phares.